👉免費訂位：漉海鮮蒸氣鍋—南港中信店
這天為乾爹處理保單上的事情，就受到招待去吃南港中信園區的 漉 海鮮蒸氣鍋
之前和客戶約中信園區就有幾次經過
總感覺不過度調味只用蒸的海鮮一定超鮮美
這家漉位在南港的中國信託金融園區的美食街內﹐位置非常方便也好停車
不過在美食街內不算太好找的地方﹐需要找一下指引
在店門口就能夠感覺到整間店的乾淨明亮
全部是玻璃櫥窗隔間﹐在外面就能看到店家側面有許多植栽
從正門進去後左邊一整排都是水箱﹐一整排活海鮮阿
店內用餐環境看得出很乾淨整潔﹐沒有火鍋店常見的地板濕滑
桌與桌之間位置寬敞﹐有些餐廳座位間擁擠用餐起來真的不舒服
除了會一直碰撞隔壁桌的人之外﹐旁邊聲音大點都讓用餐品質下降
這次的座位是小圓桌﹐還有轉盤真的很方便
聽乾爹說他們上次去汐止店是沒有的﹐而且位置很壅擠
這次座位很寬敞﹐看了旁邊的四人桌雖然沒有轉盤但桌子空間也很夠
餐桌上就備有濕紙巾﹐這個真的很重要
在吃蝦子螃蟹等甲殼類時手上都會沾的到處都是
濕紙巾就可以比較好的擦拭不留味道
南港的漉門口出去左手邊就是洗手間也非常方便
提供的餐具比較簡單﹐就是醬碟、餐盤、筷子、杯子
桌上也有熱茶可以喝﹐服務人員會過來看看適時補充
醬料有蘿蔔泥、蔥花以及生辣椒
醬汁超好吃的﹐是用蘋果、香吉士、檸檬等水果發酵製成
酸酸甜甜的搭配海鮮超美味也不會過鹹
桌上一開始舊有的兩碟小菜﹐涼拌馬鈴薯及醋溜馬鈴薯
小菜很好吃喔﹐都很酸甜開胃
漉有多款套餐可以選擇﹐雙人四人六人八人十人都有
我們這次5人用餐選的是雙人豪華套餐
因為遇到活動龍蝦買一送一﹐所以加點一份
再加三顆生蠔、牛五花一份﹐因為弟弟對蝦過敏換購成沙母螃蟹
最一開始會在鍋底用生米煮干貝香菇粥
米是選用御皇米﹐吸收層層的海鮮精華﹐一開始就令人期待了
第一層是時令鮮蔬、蛤蜊、澎湖冰卷透抽﹐以及含加購共5顆生蠔
蔬菜用蒸的方式吃很鮮甜﹐也沒有一些葉菜會有的土味﹐沾醬吃更美味
栗子南瓜及玉米用蒸的真的好很吃﹐簡單的食材原味
桌位旁都會有個計時板﹐不同餐點定的時也不一樣
定好時間就會蓋上蒸蓋﹐把食物味道都封住
食物精華也會順流到底部﹐都為最下面的干貝粥增加風味
生蠔是新鮮可生食的﹐服務人員會先問要生吃還是蒸熟食用
我一開始不確定食材鮮度所以請他蒸熟
可以搭配金桔食用﹐生食也可以去腥
第二層級第三層是套餐和我們加點的牛五花﹐下面還有豆苗菜
蒸熟後店員會幫忙捲起來﹐搭配桌上的玫瑰鹽就可以食用了
這裡真的覺得店員服務超好
因為乾媽不敢吃生食﹐但我們請他牛五花做七分熟
店員就另外用幾個做全熟放到乾媽盤子哩﹐超貼心
原先以為沒有調味的肉會很噁心
但不管是味道還是口感都很好﹐牛油也很香卻不油膩
第四層蒸籠放的是加購地買一送一﹐兩隻波士頓大龍蝦
兩隻就擺滿滿的了
龍蝦殼都有敲開﹐可以很完美的把蝦肉取出
一次可以一大口吃龍蝦真的好過癮﹐重點龍蝦真的很鮮甜
除了蝦肉非常可口彈牙之外
龍蝦的蝦膏也是非常非常多
看看蒸盤上的那些蝦膏﹐覺得好可惜啊
後來服務人員協助我們把剩餘的蝦膏煮到下層的香菇干貝粥一起熬
第五層是套餐原先的龍蝦﹐還有換購的大沙母
看得出來這隻沙母很大隻吧﹐裡面的蟹膏蟹黃也是滿滿滿
新鮮的蟹膏就是鮮美﹐和市售的蟹膏完全不同世界
一口吃下去好奢侈又好幸福
最後面就是我們的香菇干貝粥了﹐一開始的生米已經熬得糯糯的
起鍋前服務生會加入芹菜和蛋花﹐拌一拌就完成了
吸收了剛才共五層的山珍海味精華﹐香菇干貝粥果然超好吃
美味到可以吃好幾碗﹐但前面好幾層其實已經飽到不行了﹐粥後來剩一半打包起來
最後的最後﹐用甜點做個Ending
今天提供的甜點是芋頭西米露
芋頭綿綿香香﹐整體又不過田真的做很好的收尾
這次用餐體驗真的非常愉快
餐廳的環境整潔都讓人很舒服
最讓我滿意的是服務生超貼心﹐會隨時注意我們的狀況
知道有人牛吃全熟有人想吃七分熟就主動幫我們處理一份
垃圾桶也會主動清不會堆到滿才讓人喊
而且我們用餐拍照時主動過來說要幫我拍﹐還避免蒸氣擋住拍不好先關閉定時
真的給人感覺很用心
如果今天幾個人聚餐又想吃好一點的﹐非常推薦大家南港中信園區的漉
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漉海鮮蒸氣鍋—南港中信店
地址：台北市南港區經貿二路188號B棟三樓
免費訂位：漉海鮮蒸氣鍋南港中信店
營業時間：一到五 11:00-1500；1700-2130
六日 11:00-21:30
電話：02 2785 1995
官網：漉－海鮮蒸氣鍋
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