有人吃過法式香腸嗎
雪蘿這次吃了Chez Bix畢可斯法式手工香腸後整個愛上
以前都不知道肉類加工品也可以這麼好吃
Chez Bix畢可斯法式手工香腸的包裝都很貼心
除了正面可以看到香腸外，還有貼上口味貼紙不會搞混
背面也有食用教學
香腸直接吃有三種作法
1⃣️用180度烤箱烤20分鐘
2⃣️平底鍋小火煎15分鐘
3⃣️電鍋蒸15分鐘再用平底鍋小火煎3分鐘上色
除了直接吃也可做義大利麵或三明治等多種吃法
這次Chez Bix畢可斯法式手工香腸我選了五款
法式白酒、起司、北非牛羊腸、普羅旺斯香草、原味
剛拿出來可以看到每一條都是很飽滿的香腸
因為是使用天然腸衣，所以會有一些多餘的邊角
因為很怕煎不好
所以我料理方式是用先電鍋蒸再煎的方法
蒸熟後每一根香腸看起來都超飽滿的
不過再煎一下上色看起來更讓人食慾大開
原味
看得出來裡面滿滿的肉塊
跟一般德式香腸不一樣的是看得出有肉塊
我很喜歡這種肉塊感，感覺更接近原型食物
原味吃起來沒有過多的調味
使用天然鹽岩還有香草
吃起來是天然的肉香味
法式白酒
法式白酒這口味一拿出包裝就可以聞到淡淡酒香
煮過後聞起來變比較淡
但是咀嚼時酒香會慢慢釋出的感覺真的層次很棒
搭配些許香料味道上很融合又有典雅的感覺
法式起司肉腸
法國人感覺就是會一口起司一口香腸的吃
起司口味把這兩者融合在一起了
顏色是我挑選的幾款口味中最淡的
但吃起來整體奶味比較重
切開來的橫切面一定會看到起司
但是邊咬的過程中真的每一口都有起司的香氣噴出來
起司口味是我這幾款當中的No.1
奶香起司跟法式香腸的組合，超推薦給大家的
北非牛羊腸
牛羊腸在外觀上跟其他幾款差異最大
吃起來也是
顏色最深，也是細細的一條
聞起來有一點煙燻味，但吃起來不太明顯
口感上最紮實也比較乾一些些
牛羊的風味非常明顯可是又不會過頭
完全沒有令人害怕的腥味
喜歡牛肉羊肉的很推薦這款，肉香十足
普羅旺斯香草
這個切面看得出來肉塊感吧
我真的很喜歡chez bix畢可斯法式手工香腸的口感
說到法國會想到哪些地方呢
普羅旺斯絕對是一個
那裡的香草融合手工香腸
吃起來真的超像是就在香草園裡一樣
香草味十分明顯
我自己不太喜歡
不過如果喜歡普羅旺斯香草風味的，這款絕對是首選
煙燻培根片
煙燻培根塊
除了法式手工香腸之外
還有培根～
培根片比起外面市售的更厚一些
還看得出肉原來的紋理
吃起來不過鹹而是剛好的煙燻香氣
培根塊是我在一般超市很難找到的
想要做料理可以更方便
而且一整塊就是很過癮啊
Chez Bix畢可斯法式手工香腸有點打開我挑選肉類製品的選擇
以往挑選香腸時
只會想到台式香腸或德式香腸
但法式香腸有別於兩者
再加上Chez Bix畢可斯很用心的製作
不含亞硝酸和防腐劑是加工品中很難得的
相對的也要更用心去製作
我自己真的有被驚喜到
尤其培根、法式白酒、起司
這三款我超喜歡的
Chez Bix畢可斯法式手工香腸
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