雪蘿。Cheryl in Life

冬天要吃什麼呢

火鍋控的雪蘿當然是吃火鍋啊

火鍋要吃哪種呢

麻辣愛好者絕對是麻辣鍋

不管是一個人就不到伴、懶得出門、露營備餐

用金蘭麻辣鍋底醬都超～輕鬆解決

雪蘿是麻辣鍋忠誠愛好者

尤其最近寒流發威真的太需要暖呼呼火鍋了

懶得特地揪人，卻也不敢每一次恥力都那麼高一個人去吃麻辣鍋⋯

而且天氣冷根本不想出門

金蘭麻辣鍋底醬真的超方便

比過其他麻辣鍋底醬更喜歡之外

罐頭包裝讓我不管幾人都可以直接開吃

市售袋裝鍋底一次都3～5人份對我來說很不方便

金蘭的麻辣鍋底醬讓我超輕鬆就可以吃到麻辣

金蘭的麻辣鍋底醬一打開就非常香辣的味道

有我超愛的花椒香氣

成分有花椒、八角、荳蔻、肉桂、丁香等多種香料熬製

王剛的底料也差不多使用這些香料XDD

但你不需要熱心的攤主，只需要一罐金蘭麻辣鍋底醬～

因為是濃縮底醬，烹煮超簡單，加水就可以調整辣度了

而且看成份表有個我很喜歡的點

全素的朋友也可以吃喔！

身邊不少朋友有在吃素或者初一十五吃素

即使一起吃飯也可以開心吃麻辣了

接著跟大家分享我的幾個吃法

麻辣烤魚火鍋&麻辣鴨血

源自重慶萬州超熱門的烤魚

這幾年在台灣也越來越多了

超喜歡那個味道可是外面吃好貴

而且也是要揪人才能吃的美食

我趁週末用這罐金蘭麻辣鍋弄了一份麻辣烤魚火鍋

首先準備主角—烤魚

選一條魚，常見的烤魚種類有芙蓉魚、草魚

不過我是選了家裡現有的吳郭魚

傳統作法是由背部切開攤平

不過市場買的魚都從肚子切開也沒關係，稍微改刀可以攤平就好

真的不攤平其實也沒差啦XDD

用蔥薑米酒稍微醃製去腥後就可以放入烤箱

我這條魚不大，烤15～20分鐘就可以了

但我在外面有吃過煎炸方式的取代烤的動作

反正有金蘭麻辣鍋底醬在手，方便怎麼弄就怎麼弄

烤魚的同時準備麻辣鍋底

原來的金蘭麻辣鍋底醬就非常香

但我參考網上做法

先用油爆香薑蒜辣椒等香料（傳統重慶火鍋很重油的）

加入麻辣鍋底醬炒香

可以順便炒一些想吃的料

再加入一點水然後加糖、鹽調味就可以把整鍋倒入裝有烤魚的烤盤中

然後加上蔥花或香菜就可以開吃啦

記得準備自己喜歡的火鍋料還有白飯

烤魚的香氣再吸收麻辣的味道，真的無敵好吃

旁邊的鍋底也可以涮肉煮火鍋

這一道料理真的是白飯殺手

有金蘭麻辣鍋底醬真的超方便就可以做出烤魚火鍋的

市售常見的袋裝鍋底無法這樣炒出香氣，自己炒火鍋底料又太麻煩

有金蘭麻辣鍋底除了多弄一條魚之外就是很簡單的煮火鍋方法

大冬天可以在家吃到麻辣烤魚火鍋超幸福的

金蘭麻辣鍋底醬還可以做出麻辣鍋標配—麻辣鴨血

材料只要去超市或市場買一塊鴨血就可以了

市場價格大約20元而已

比起外面買麻辣鴨血是不是省超多錢

Step1.鴨血切成喜歡的大小

Step2.水中放點鹽川燙鴨血，微滾2分鐘撈出（鴨血不能大滾會產生孔洞）

Step3.再燒一鍋水加入金蘭麻辣鍋底醬及鹽，滾開後關火

Step4.把鴨血放到鍋底中放置一晚入味

就這樣～超簡單的就可以做出麻辣鴨血

自製的麻辣鴨血用很少成本就可以做出一大鍋來

鴨血因為不容易入味，所以要用泡的方式

建議泡一晚比較有味道，最少建議放三小時

所以鍋底可以鹹一點好入味，要吃時再調整味道就好

真的吃麻辣鴨血吃得超開心的

一個沒注意還被妹妹吃掉

對我來說

金蘭麻辣鍋底醬真的是超級方便

不用出門就有麻辣鍋可以吃

而且份量很好控制，一個人或一大群人都可以烹煮

還可以做出很多料理

前陣子去露營也有用到

露營道具已經很多了，準備一罐金蘭可以省空間還可以方便做出一道菜

味道是我喜歡的香氣，使用上有方便多變化

真的是很喜歡也推薦給大家

金蘭麻辣鍋底醬

💻官網：金蘭麻辣鍋底

🔍IG：kimlanfoods 

🔍FB：金蘭小醬